戚家肉


项目背景

宁波市北仑食品有限责任公司成立于2000年8月,是省级诚信经营示范企业和省农业龙头企业、市农业龙头企业和市商贸系统先进企业、区“放心肉”工程重点骨干企业,相继获得了宁波市“菜篮子”十强企业、宁波市竞争力百强企业等荣誉。2011年,公司进行重大战略调整,决定将香猪、土猪、两头乌及黄牛的源生态养殖场进行独立化品牌运作,打造生态肉领先品牌。

 


市场洞察
随着我国居民收入的增加和消费 观念的转变,人们更加注重食品的安全和健康。肉及其制品作为人们生活的必需品,越来越受到了消费者的重视。近年来,随着人们对肉中所含抗生素、激素等有害 物质的认识日益深入,消费者越来越倾向于消费具有健康、无污染、无农药残留等特征的生态肉制品。这为生态肉制品的发展提供了广阔的市场空间,也是北仑食品面临的重要机遇。
 

品牌战略——抢文化资产,为品牌塑造灵魂
那么到底如何策划北仑的生态肉品牌?如何定位,如何赋予品牌独特的精神和气质?我们的策划项目组深入北仑企业、养殖场及周边进行调研和考察。
在调研的过程中,我们惊喜地发现北仑的养殖场就在戚家山附件,戚家山是抗倭名将戚继光当年扎营抗倭之地,战争胜利时,受到当地群众的热情欢迎和犒劳,想必其中一定有当地养殖的生态猪肉。灵感就此迸发——戚家生态肉。
戚家山,绿色生态,戚家军,有历史有故事,戚家生态肉将历史文化和自然环境有机结合,创造丰富的品牌感知和联想。
 

北仑戚家生态肉品牌宣言:昔日三军犒赏 今日百姓盛宴
昔日戚家军胜利打败倭寇,百姓夹到欢迎,纷纷带上食物犒劳军士,烘烤的香猪肉孜孜作响,军民其乐融融畅饮美酒, 共庆胜利。跨越数百年,昔日的这份美好如今重新呈现到大众百姓的餐桌上。生态肉品,健康生活!
 

产品系列
【牛肉礼盒】精选本地农家耕作黄牛,数量稀少,品质优良,口感与普通圈养牛肉完全不同。
【香猪礼盒】选自三千多米以上海拔的云贵高原,是国家保护的地方家畜品种广西巴马香猪。采用天然繁殖和天然饲养的方式。其皮薄肉细,肌肉鲜红,纤维细嫩,脂肪洁白,胜似山珍野味,烹调时不加任何作料也香气扑鼻。素有“一家煮肉四邻香,七里之遥闻其味”之美称,被誉为猪类的“名门贵族”。
【腌腊礼盒】源于古法秘制,岁月酝酿醇香。选用上等戚家源生态猪肉做原料,其肉香酥可口。
【土猪礼盒】戚家土猪是戚家本地特有品种,养殖过程贯穿了风行全球的欧洲“源生态”家畜放养理念,肉质完美无可挑剔,肉膘适度,肌肉细韧纤维厂,营养丰富。


戚家肉

1.市场洞察
2.品牌战略
3.北仑戚家生态肉品牌宣言
4.产品系列规划

戚家山,绿色生态,戚家军,有历史有故事,戚家生态肉将历史文化和自然环境有机结合,创造丰富的品牌感知和联想。

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